アサイーボウルで連日大行列のカフェ「THE_B」が、12月14日（土）、中目黒に待望の2号店をオープンする。

“最高な人生のために、今ある選択肢からより良い選択を。”をコンセプトに掲げ、今まで以上に、THE_Bを通して地球、社会、そして自分自身にとってより良い選択肢を選んでいただけるブランドを目指し、新店舗をオープンする。表参道店のオープンから6年の月日を経て、内装をはじめメニューやプロダクトに至るまで更にパワーアップしたショップが完成した。

今回筆者は特別にメディア公開日にご招待いただいた。実際の店舗の様子をご紹介するとともに、大人気のメニューや中目黒店限定メニューについても掲載する。

中目黒駅から徒歩3分ほど

今回オープンした場所は、中目黒駅から徒歩3分ほどのビル2階。表参道店ではSNSを中心にアサイーボウルが大人気で、毎日整理券を配布し行列ができるほどである。

階段を上がるとお店がある。窓にはブランドコンセプトである「The Better choice for the Best life. （最高な人生のために、今ある選択からより良い選択を。）」とメッセージがデザインされている。

ドアを開けると、グレー・グリーンを基調とした可愛い空間が広がっており、席はテーブル席・カウンター席が用意されている。


環境に配慮したサステナブルなアイテム

THE_Bではサステナブルな要素をたくさん含んだアイテムが多く使用されている。例えば、アサイーボウルを提供するお皿は長崎県波佐見市初の磁器ブランド「HASAMI PORCELAIN」のものを使用。十分に使用できるのに、製造過程でムラや小さなワレが発生した商品を、不良品として廃棄するのではなく「個性」として愛情を持って販売されている。

またテーブルは、「本来捨てられてしまう加工時の端材」「規格外のサイズで製品にならなかった」石材を天板に使用した特注品。フードやドリンクが映える、綺麗なデザインだ。

また、この椅子はサスティナブルブランド「MATER」を採用。漁網に他の海洋廃棄プラスチックと混ぜ合わせた再生プラスチックを使用しており、デザイン性だけでなく持続可能性を重視した仕様となっている。座りやすいウェーブ型のデザイン。

使い方や見方１つで「捨てる」という選択肢から「新たな価値を生む」という選択肢へ変わっていくことを感じられる空間になっていた。

メニューにもこだわりがたっぷり

12/4～12/29までの限定発売となる「HOT APPLE CIDER」は、寒い季節にぴったりの体が温まるドリンク。これは形の不揃いや傷などで売り出しが難しい規格外のリンゴを再利用。無駄を作らない、環境に配慮されたメニューなのである。シナモンとジンジャーの香りが豊かに香る、クリスマス限定のドリンクだ。

また、今年のTHE_Bクリスマスケーキは、ガトーショコラ。ヴィーガン&グルテンフリーとは思えないほど、しっかり濃厚な生地と甘さ控え目なチョコクリームのバランスが絶妙。お酒とも一緒に楽しめる、少し大人なケーキに仕上がっていた。食べ応え抜群。

大人気のアサイーボウルはこれ！

行列が途絶えない大人気のアサイーボウルはこちら。（この日は通常メニューより小さめのサイズで提供）
バナナ、イチゴ、ココナッツチップス、ブルーベリー、カカオニブが載った豪華なアサイーボウル。そして中目黒店限定で、ピーナッツバターのトッピングがついている。

もったりとしたアサイーで、こちらも食べ応え抜群。ぜひ朝ごはんに食べたいヘルシーな一品だ。

お手洗いのミラーも、可愛いデザイン。思わず写真を撮りたくなるフォトスポットとなっている。

大人気のアサイーボウルだけでなく、サラダボウルやスムージーなど、健康と環境を考えたメニューを楽しめる上に、中目黒店限定のメニューもあるので是非行ってみてほしい。

〇THE_B

THE_Bは、私たちをとりまく地球環境や社会、そしてかけがえのない自分自身にとって良い選択、ライフスタイルを提案するコンセプトショップです。取り扱っている商品はヴィーガンやスーパーフードを使用したサラダボウルやスムージー、フルーツボウルをメインに健康と環境を考えたメニューをご用意しています。

■公式オンラインストア/公式SNSアカウント
HP　https://theb.jp/
Instagram　https://www.instagram.com/the_b_vegan/

●中目黒店
所在地: 〒153-0051東京都目黒区上目黒1丁目 １６ー６ ナチュラルスクエアビル1F
営業時間:10:00～19:30
Tel: 03-6303-0882